Первый розжиг тандыра. Как правильно разжечь тандыр

Инструкция по первому розжигу тандыра Тандыр – печь, изготовленная из шамотной глины, которая применяется для приготовления большого количества блюд. Изучите инструкцию по первому розжигу тандыра: •Поднимать температуру стоит постепенно, сразу большое количество дров закладывать не стоит. Достаточно 30% от объема тандыра. •Постепенно дрова стоит подкладывать, для розжига можно использовать жидкость. Дрова рекомендуется использовать сухие, мелкие. •Откройте большую крышку и поддувало во время розжига. Когда пламя станет меньше, большую крышку можно прикрыть, оставив в стороне маленькую. •Первый прогрев составляет 60-90 минут. Горение должно быть спокойным, поддувало рекомендуется открывать не менее, чем на 50%, можно открыть полностью. •Возможно появление трещин из-за естественного расширения глины. •После прогорания дров стоит удалить уголь, и дать остыть печи природным путем. Готовить при первом розжиге не рекомендуется. Подписывайтесь на канал! Мы будем публиковать видео рецепты готовки в тандыре, на мангале, в коптильне, на костре. Будет интересно!