Пончики БЕРЛИНЕРЫ

Ингредиенты: ЗАКВАСКА: Мука пшеничная - 100 гр Молоко - 100 гр Мед - 1 ч.л Дрожжи - 7 гр ТЕСТО: Мука пшеничная- 400 гр Яйцо - 2 шт Молоко - 100 гр Сахар - 60 гр Растопленное сливочное масло - 60 гр Цедра лимона - 1/2 ч.л НАЧИНКА: Любой джем, варенье, или шоколадная паста. ГОТОВИМ ЗАКВАСКУ: Смешать молоко, дрожжи, мед, муку и оставить на 10 минут. ГОТОВИМ ТЕСТО: В муку добавляем закваску, сахар, яйца, цедру лимона, молоко, растопленное сливочное масло, соль. Все перемешать и замесить тесто. Оставить тесто в покое на 1 час. Раскатать тесто, сделать заготовки для пончиков. Добавить начинку. Дать подняться пончикам 20 минут. Смазать пончики смесью молока и яйца и отправить выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. По готовности посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита !!!