Кулич Пасхальный. С белково-заварной помадкой (кремом). Семейный рецепт. Вкусно и просто.

Кулич пасхальный. (семейный рецепт, много лет) Вкусно и просто. Тесто: Сахар - 1. стакан Молоко - 1 стакан Дрожжи - 50 грамм Маргарин - 200 грамм Яйцо - 4 шт. (4- желтка + 2 белка) в тесто. (2 белка забрала на помадку) Соль - 1 чайная ложка Мука - 4,5 стакана Изюм - 100 грамм ( предварительно замочить, слить воду), перед добавлением в тесто перемешать с 2 столовыми ложками муки. Помадка белковозаварная: Сахар - 1 стакан Вода - 50 миллилитров (поставить на плиту, на медленном огне нагревать до растворения сахара) НЕ мешать!!! 2 - белка взбить с щепоткой соли до белой пены. Затем добавить щепотку лимонной кислоты и 1/4 чайной ложки ванилина - всё перемешать. Тонкой струйкой выливаем горячий сахарный сироп при постоянном взбивании белков, до стойких пиков. Всё "Белковозаварной крем (помадка) готов. Украшаем Куличи помадкой и кондитерской посыпкой. Приятного аппетита ! ☕ #пасха