Заварной Крем на лимонном соке. Рецепт французского курда!

Лимонный курд. 1. Сахар – 120 г.; 2. Сливочное масло – 70 г.; 3. Лимонный сок – 70 г.; 4. Крахмал – 15 г.; 5. Желтки – 2 шт.; 6. Яйцо – 1 шт.; 7. Соль – ¼ ч.л.; 8. Цедра лимона. _ Пищевая ценность продукта на 100 грамм: Белки – 4 г.; Жиры – 21 г.; Углеводы – 36 г.; Калорийность – 347 ккал. _ Поддержите канал (спонсорство): 💰 ЮMoney (Яндекс Деньги): 410015462997635 _ Рекомендации и особенности рецепта. *Подходит при добавлении в крем (и прослойки) для тортов, наполнения пирожных, добавления в мороженое и десерты, а также в качестве начинки для пирогов и блинов. Можно подавать как самостоятельный десерт с ягодами или джемом; *Не содержит глютен; *Крахмал кукурузный; *Лимон крупный (или два небольших); *Сливочное масло не менее 72.5% жирности; *Хранить в холодильнике в закрытом виде; *Срок хранения не более 5 дней.