ЗАБУДЬ ПРО МЕЛАССУ! Единственный способ сделать ЭЛИТНЫЙ РОМ дома (Рецепт)

Ищете проверенный рецепт домашнего рома? В этом видео подробно разбираем, как сделать настоящий ром из тростникового меда (сиропа) - лучшая альтернатива некачественной мелассе. Показываю полный цикл производства дистиллята для самогоноварения: правильная постановка браги на дрожжах Bragman Rum, замер начальной плотности и первый перегон. Детально разбираем процесс дробной перегонки на 4-этажной колпачковой колонне МЗБО с использованием МЦ от Нержавей и узла отбора по жидкости. Вы узнаете точные пропорции, скорость отбора тела и выход спирта-сырца для получения качественного рома под выдержку в дубовой бочке. Рецепт домашнего рома из тростникового мёда: Ингредиенты: Тростниковый мед (сироп): 7 литров. Вода: расчетный объем для достижения плотности 22% по ареометру. Дрожжи: Bragman Rum (1 пачка). Барда (от первого перегона): 2 литра (для усиления ароматики при второй дистилляции). Пошаговый процесс: Постановка браги: В бродильной емкости смешать 7 л тростникового сиропа с горячей водой. Довести объем до начальной плотности 22%. Брожение: Внести специализированные ромовые дрожжи. Активное брожение занимает около 5 дней. Рекомендованная выдержка браги без доступа кислорода - до 1 месяца (для наработки эфиров). Первый перегон: Прямоток (куб 70 л). Медленный разгон до 4,5 кВт, рабочий режим дистилляции - 2 кВт. Цель - максимальное сохранение ароматики рома. Выход: около 15 л спирта-сырца крепостью 40-41%. Второй перегон (дробный): В 16 л спирта-сырца добавить 2 л барды.