Омега-6 vs омега-3 жирные кислоты Баланс омега-3 и омега-6.

Поговорим про омега-3 жирные кислоты, омега-6 жирные кислоты и про то, как сбалансировать омега-3 и омега-6. Почему так важен баланс омега-3 и омега-6? Каковы источники омега-3 жирных кислот? В каких продуктах содержатся омега-6? _____ _____ ССЫЛКИ, которые упоминал Доктор Берг: 0:00 - омега-3 и омега-6; 0:26 - масла из семян; 2:02 - пропорция омега-6 и омега-3; 4:58 - источники омега-3 жирных кислот; 7:10 - EPA и DHA; 7:49 - тест на измерение омега-3 и омега-6. Когда мы говорим о незаменимых жирных кислотах, мы имеем в виду 2 вида: омега-3 жирные кислоты и омега-6 жирные кислоты. Есть большая проблема: пропорция потребляемых людьми омега-6 и омега-3 очень сильно нарушена. Нередко это 20:1, а иногда и 70:1. Нам нужны незаменимые жирные кислоты обоих классов, но в нужной пропорции. Масла из семян (которые называют растительными маслами, хотя они являются зерновыми) вошли в рацион человека относительно недавно. Что касается качества этих масел, то для их производства используется растворитель гексан - продукт нефтепереработки, а также химическое ощелачивание, отбеливание, дезодорация. Кроме того, эти нестабильные масла многократно нагревают. Примерно 1/4 всех наших калорий поступает их этих масел. Воспаление - наша главная проблема. Когда воспаляются жировые клетки, это приводит к инсулинорезистентности. Воспалениям предшествуют нарушения в работе митохондрий. Ужасно то, что мы заменили насыщенные жиры маслами из семян исходя из ложной идеи о том, что насыщенные жиры...