Блины (Блинчики) тонкие, кружевные, БЕЗУМНО ВКУСНЫЕ! рецепт от Милении.

Хочу поделиться с Вами моим фирменным и самым лучшим рецептом очень тонких и вкусных блинчиков. Они получаются даже у тех кто блины никогда не готовил. Готовьте с удовольствием, приятного апетита ! Я использую мерный стакан 242 мл жидкости 2 стакана молока 500 мл 0.5 стакана кефира 125мл 1 ст.л сметаны 25г 3 яйца 1-2 ст.л сахара 1/3 ч.л соль 1.5 - 2 стакана муки( зависит от размера яиц и плотности сметаны и кефира) 250-300г 2 ч.л разрыхлитель 3 ст.л масло растительное в тесто ванилин масло для смазывания сковороды 2 cups milk 0.5 cups buttermilk 1 tbsp sour cream 3 eggs 1-2 tbsp sugar 1/3 tsp salt 1.5 - 2 cups flour 2 tsp baking powder 3 tbsp vegetable oil in the dough vanillin butter for greasing the pan melted butter for greasing pancakes Основные правила , чтобы блинчики получились тонкие, ажурные и дырчатые. 1. Желательно иметь сковороду с антипригарным покрытием, а лучше блинную, чтобы ничего другое Вы в ней не готовили. Это очень важно для блинов. Скорее всего эта одна из главных причин, когда блины плохо снимаются. 2. Масло по рецепту добавляете в тесто и чтобы они получились кружевные смазывайте перед каждым блином сковороду. 3. Сковорода должна быть очень сильно разогрета перед первым блинчиком, лёгкий дымок, затем убавляете огонь на средний. Если тесто разливаете в не сильно разогретую сковороду, дырочки не получатся. 4. Тесто по консистенции должно быть как на видео Разрыхлителя 2 ч.л . обязательно для дырчатости. 5. Лопатка для переворачивания...