БАБУШКИН Кулич на Пасху! Идеальное ТЕСТО и ГЛАЗУРЬ для КУЛИЧЕЙ! 100% результат!

Кулич получается невероятно мягким, буквально воздушным, с той самой идеальной структурой «как пух». Он легко разламывается на волокна, остаётся влажным, нежным и совсем не крошится. Каждый кусочек тает во рту, оставляя приятное сливочно-ванильное послевкусие. Особенно приятно, что даже спустя несколько дней он остаётся таким же свежим! Отдельно хочется отметить баланс вкуса: сладость умеренная, не приторная, всё очень гармонично. Цукаты и сухофрукты идеально дополняют тесто, добавляя сочности и ярких нот. А глазурь — просто идеальная: красивая, гладкая, не трескается и прекрасно держится. Следуйте за рецептом, подробно показанным в видео, и у вас обязательно получится самый вкусный пасхальный кулич! ✅️ Это рецепт на 1,5 кг теста. Из него можно получить разное количество куличей: Маленькие (≈150 г) → примерно 10 штук Средние (≈250 г) → примерно 6 штук Крупные (≈400–500 г) → 3–4 штуки 💡 Тесто обычно заполняет форму на 1/3–1/2, так как оно поднимается при выпечке. 💎Подписывайтесь на канал: ✅️ Ингредиенты для теста: Молоко – 150 мл. Дрожжи – 25 г. (сухие 8 г.) Сахар – 1 ст. л. Яйца – 2 шт. Яичные желтки – 3 шт. Сметана (20–25%) – 100 г. Сахар – 150 г. Ванильный сахар – 20 г. Соль – щепотка. Мука – 500–550 г. Сливочное масло (82,5%) – 150 г. Цукаты, изюм, сухофрукты – 150–200 г. Мука для обсыпки – 1 ч. л. Выпекать: 170°C, 30–45 минут. ✅️ Рецепт глазури Рецепт 1: (без яиц) Сахар – 1 стакан (250 г). Вода – 5–6 ст. ложек. Желатин – 5 г. (1 ч. л. без горки / 2 листа). Вода для...