Засолка щучьей икры. Самый правильный горячий посол. Репост к икряному сезону.

► Вы снова на канале Тайга моя заветная и это наш новый влог В сюжете - рецепт приготовления щучьей икры горячим посолом. Икра НЕ ВАРИТСЯ, не успевает. Получается очень вкусной, без специфического рыбного запаха, без крови. Чистенькая, красивая, без паразитов. И очень, очень рассыпчатая. Конечно, по разному можно солить щучью икру. Но каждый ли способ безопасен? Предлагаемый способ содержит в себе термическую обработку икры. Убивающую паразитов, но в то же время сохраняющая полезные свойства икры. И цвет и вкус такой икры - на высоте. Это - горячий посол щучей икры. 00:00 - Начинаем делать вкусняшку, это не шутка 01:09 - удаляем пленки, сначала прямо рукой удалим крупные 02:40 - теперь на мясорубке удалим остатки плёнок 05:28 - холодной водичкой зальем икру, размешаем и сливаем сверху грязь 08:10 - теперь заливаем икру кипяточком на 3 минуты, икра не сварится за это время 09:51 - а теперь икорку в баночку и в рот, вот вкуснятина же! Канал существует и развивается на средства автора и помощь подписчиков. Помощь каналу: Карта 2204 1201 0178 3450, -- Тайга моя заветная : рыбалка, охота, таежная кухня, сплав, таежная река, рыба, ленок, таймень, хариус, капканная охота, таежный промысел, эвенки, оленеводы, олени, Становой хребет, рыбалка на спиннинг, рыбалка сетями, ловля хариуса, на муху, на мормышку, домашние консервы, домашняя колбаса, дикое мясо, рябчик, глухарь, тетерев, самоделки для похода, сплав на лодке, охота на солонце __ ► У нас: Оленеводы, охотники...