ПОСТНЫЙ ЛИМОННЫЙ КЕКС (без яиц и кефира) Вкусный и пышный

Приготовить постный лимонный кекс без яиц и кефира просто. К тому же такой кекс получается очень вкусный, мягкий и пышный, с ярким цитрусовым вкусом и ароматом. ************************* Ингредиенты: 1 лимон; 250 г муки; 180 мл воды или растительного молока; 100 г сахара + пакетик ванильного сахара; 80 мл растительного масла; 1 чайная ложка разрыхлителя; 1/2 чайная ложка соды. __________________________________ Для лимонной глазури: 4 столовые ложки сахарной пудры; 1 столовая ложка лимонного сока. -------------------------------------------------------------- Приготовление: 1. Сразу же снимаем цедру с лимона и выдавливаем сок. Отставляем в сторонку. 2. Готовим тесто для кекса. В миске соединяем молоко (воду), масло и сахар с ванильным сахаром. Взбиваем массу до однородности. 3. Просеиваем муку с разрыхлителем и вновь взбиваем. 4. Гасим соду лимонным соком. Оставшийся сок также выливаем в тесто— взбиваем. 5. Добавляем цедру и вновь взбиваем тесто. 6. Форму для выпечки застилаем пергаментом и выливаем тесто. Разравниваем. 7. Отправляем будущий кекс выпекаться в духовку на 30-40 минут при 170 градусах. 8. Готовый кекс охлаждаем и вынимаем из формы. 9. Готовим лимонную глазурь. В небольшой емкости смешиваем сахарную пудру с лимонный соком— до однородности. И смазываем глазурью кекс. Декорируем дольками лимона и сахарными цветами. Постный лимонный кекс готов. Приятного аппетита! **************************************** Если Вам понравился рецепт, ставьте лайк и подписывайтесь на...