Жареная ЩУКА. Как убрать запах и очень вкусно приготовить щуку на сковороде. Вкуснейшее рыбное блюдо

Щука жареная со специями это очень вкусно. По этому рецепту речного запаха не почувствуете. Диетическое мясо щуки получается очень сочным и упругим. ИНГРЕДИЕНТЫ Щука 1 шт (2,5 кг) Лимон 1 шт Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Панировочные сухари со специями 80 гр Паприка сладкая красная 1 ч. ложка ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Щука весом 2,5 кг, почистила от чешуи вилкой. По направлению от хвоста к голове под небольшим углом, против чешуи ставим обычную вилку и соскабливаем чешую. Чешуя никуда не летит и собирается пластами. Для большего эффекта можно обдать кипятком и сразу ополоснуть холодной водой. Промываем рыбу. Далее обрезаем голову, не забывайте удалить жабры, срезаем плавники, отрезаем хвост, вырезаем брюшко. Все это пойдет на уху. Разрезаем рыбу на кусочки толщиной 2-2,5 см. 2. Рыбу складываем в лоток и обильно поливаем соком лимона, он отлично убирает специфический запах тины Маринуем 10 минут. 3. Соединяем чайную ложку соли и чайную ложку перца, пересыпаем рыбу этой смесью, оставляем на 15 минут. 4. Беру уже готовую универсальную смесь панировочных сухарей со специями. В состав входит кориандр, хмели-сунели, красный перец, корица, имбирь, молотый чеснок. Добавляем в панировочные сухари паприку сладкую красную 1 чайную ложку и перемешиваем. Каждый кусочек рыбы обваливаем в панировке. Можно обжарить еще в муке или в манке, в сухарях вкуснее. 5. Сковорода на плите, смазываем растительным маслом и разогреваем На раскаленную сковороду выкладываем рыбу...