Холодное копчение ПОЧЕМУ дым собирается внизу коптильни?

Друзья, сегодня я коптил грудинку 100кг, на улице +24 градуса, ясно, солнышко, и вот что заметил уникального, дым струится вниз и просачивается через пол коптилки, а внутри коптильни ни как не поднимается выше середины. Труба от дымогенератора до коптильни нагрелась до теплого состояния. Поидее теплый дым должен был подниматься вверх, но нет. стелится внизу и просачивается через пол коптильни... Вчём может быть дело? коптильня обычная, без тенов и дымогенератор без компрессоров. Так продолжалось около 3-х часов копчения потом дым пошел вверх...