Лагман в афганском казане Крымский Рецепт

Лагман — это блюдо Азиатской кухни, которое по праву можно назвать интернациональным. В состав этого супа входят самые распространенные продукты: овощи, мясо и лапша. История Лагмана уходит в далекое прошлое и узнать кто же на самом деле был основателем этого блюда уже, наверное, невозможно. Первые упоминания о Лагмане идут из Древнего Китая. Народ, проживающий на тех территориях в то время был кочующий, и поэтому, Лагман набрал огромную популярность по многим странам. История моего знакомства с этим блюдом произошла пять лет назад. Путешествуя по полуострову Крым, в один прекрасный день я заехал в придорожное кафе, где и попробовал этот суп. С первой съеденной ложкой я просто влюбился. После трапезы я не мог уехать, не узнав рецепт, а теперь пришло время поделиться и с Вами. Ингредиенты: 1) Говядина 2) Лук 3) Морковь 4) Огурец 5) Помидор 6) Болгарский перец 7) Томатный соус (либо томатная паста) 8) Перец острый Чили 9) Лапша 10) Специи: кориандр, зира, соль, перец красный Чили свежемолотый Способ приготовления: 1) Мелко режу мясо, обжариваю до золотистой корочки. 2) Мелко рубленный лук и морковь добавить к мясу, обжарить до золотистости лука. Немного присаливаю. 3) Огурец, помидор, болгарский перец режу кубиком, отправляю в казан. 4) Добавляю томатный соус, перец Чили и специи по вкусу. Заливаю водой. Оставляю тушиться на пару часов. 5) Незадолго до приготовления Лагмана отвариваю лапшу. Соединяю в тарелке лапшу и Лагман. Присыпаю зеленью. Кушать подано!...