Осетинские пироги с мясом. РЕЦЕТП ! ! !

Известные своим ИЗУМИТЕЛЬНЫМ вкусом и НЕПОВТОРИМЫМ колоритом ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ. Для теста: Мука- 600 г. Дрожжи свежие – 35 г. Яйцо - 1 шт. Сметана -2 ст.л. Кефир – 200 мл. Молоко -100 мл. Сахар – 1 ч.л. Соль –щепотка. Для мясной начинки: Мясо (говядина, баранина) – 700 г. Лук – 1 шт. Чеснок-4 зубчика. Соль,перец. Мясной бульон. Сливочное масло для смазывания пирогов.