Тонкие дрожжевые блинчики на Масленицу множество дырочек🥞

Сегодня приготовим тонкие дрожжевые блинчики на молоке миллион дырочек. Как раз на Масленицу! Молоко 500 мл Мука 200 г Яйцо 1 шт Сахар 1 ст.л. Соль 1/2 ч.л. Дрожжи 1 ч.л. Масло 3 ст.л. Масло сливочное 100-150 г В глубокую миску разбиваю среднее яйцо, добавляю соль, сахар, сухие дрожжи. Вливаю половину тёплого молока и добавляю всю муку. Замешиваю тесто венчиком, оно должно получиться густым и без комочков. Затем вливаю оставшиеся молоко, перемешиваю до однородности. Миску с тестом накрываю крышкой и оставляю в тёплом месте для подъёма на 1 час. Через час тесто увеличилось в объёме и стала пышным. Аккуратно перемешиваю его половником, чтобы выпустить углекислый газ и дрожжевой запах. Миску снова накрываю крышкой и оставляю в тёплом месте минут на 30. После второго подъёма вливаю в тесто растительное масло, аккуратно перемешиваю и можно сразу готовить блинчики. Жарю блинчики но хорошо разогретой сковородке, на сильном огне. С каждой стороны обжариваю менее минуты. Блинчики по этому рецепту не рвутся и хорошо снимаются, а также имеют множество мелких отверстий. Складываю блинчики с топкой на тарелку. В конце всю стопку поливаю растопленным сливочным маслом. Благодаря отверстиям в блинах масло пропитывается от самого верхнего до самого нижнего блинчика полностью. Если вам понравился этот рецепт, Ставьте лайк и подписывайтесь на канал. Удачной вам выпечки и приятного аппетита! #масленица