Супер Перловка! Перловая каша с куриным фаршем в реторт пакетах в автоклаве Нефор

Каша перловая с фаршем. Очень вкусная и нажористая! Фарш можно использовать любой по вашему вкусу, у меня куриный. Итакпо рецепту, всë, как всегда максимально просто. Фарш 5кг посолил из рассчета 10г соли на 1кг фарша, перемешал. В мясокостный бульон (у меня из кабана) добавил сухой бульон из рассчета 20г на 1 литр. (Если нет мясокостного бульона, можно использовать просто воду). 5кг перловки тщательно промыл. Натер на крупной терке 1.5кг морковки. Смешал в тазу фарш, крупу и морковку. На реторт пакет 21х14 Смесь 300г Бульон 150г (Очень горячий) Смалец или сливыч 10г Стерилизация на воде 115/70 Каша получилась и на вид красивая и по консистенции отличная и на вкус замечательная! Я очень доволен! PS: При t120°С получается хуже по вкусу. Макс Автоклав71 Присоединяйся к чату по ссылке: