Пирожки как пух пузырчатые и хрустящие! Зачем в тесто кипяток? Потрясающий результат!

Пирожки как пух пузырчатые и хрустящие! Зачем в тесто кипяток? Потрясающий результат! Воздушные, вкуснейшие быстрые пирожки. Много начинки, мало теста. Достаточно замесить тесто и можно приступать к лепки пирожков. Сочная начинка отлично удерживается и не вытекает при жарке и все очень просто и быстро. Тесто пористое, нежное, большое количество масла не берет при жарке. Тесто готовится на заварной основе и не требует длительного времени для расстойки. Пирожки очень очень нежные, мягкие, вас приятно удивят. Тесто отлично подходит в пост. Попробуйте! ИНГРЕДИЕНТЫ Мука 3 ст. ложки из общей Соль 1 ч. ложка Сахар 1 ст. ложка Растительное масло 3 ст. ложки Кипяток 1 стакан, 250 мл Вода прохладная 1 стакан, 250 мл Дрожжи сырые 30 гр, сухие 10 гр Мука 720 гр, 4,5 стакана Стакан 250 мл Начинка №1 Картофель 500 гр Печень 300 гр Лук 1 шт 150 гр Соль, перец по вкусу Начинка №2 Яйца 5 шт Зеленый лук 2-3 хороших пучка, 150 гр Соль, перец по вкусу Масло растительное + сливочное для жарки Рыбная консерва 1 банка ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Для начинки отвариваем картофель, в конце варки солим. Картофельный отвар сливаем, хорошо разминаем картофель толкушкой до однородности. Добавляем обжаренный лук. Отварную куриную печень натираем на крупной терке. Очень удобно, быстро и просто. По вкусу солим и перчим, все соединяем. Начинку пока отставляем. 2. Для второй начинки лук зеленый 2-3 хороших пучка мелко шинкуем. Разогреваем сковороду с растительным и сливочным маслом. Тушим лук буквально...