ТВ: Волгоградские специалисты ЦОК АПК оценили качество пшеницы нового урожая

В Волгоградской области начался государственный мониторинг пшеницы. Регион один из первых приступил к процедуре оценки потребительских свойств зерна нового урожая: первые пробы проверили в лаборатории Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК». 12 образцов от партий общим объемом 6,3 тыс. т поступили из Котельниковского и Суровикинского районов региона. Специалисты проанализировали их по ключевым показателям качества и безопасности, таким как цвет, запах, влажность, натура, массовая доля белка, состав сорной, зерновой и вредных примесей, количество и качество клейковины, число падения, стекловидность. Первые пробы волгоградской пшеницы нового урожая показали хорошие результаты: большая часть проверенной на сегодня продукции – 5,3 тыс. т – отнесена к продовольственному 3 классу. О том, как стартовал государственный мониторинг зерна в регионе, рассказали в эфире региональной программы «Волгоград 24» федерального телеканала «Россия 1».