Венгерский гуляш-суп. Вчера он был вкусный, а сегодня еще вкусней!

Венгерский суп-гуляш приготовленный по классическому рецепту Венгерской кухни. К супу можно подать отварной картофель или отварные чипетки. Ингредиенты: 1,5 кг. мякоти говядины , 3 мозговые говяжьи косточки, 50 грамм топленного сливочного масла , 900 грамм репчатого лука , 500 грамм красной паприки , 90 грамм сала , 2 средних моркови , 3 помидора , корень петрушки , 2 зубчика чеснока , 1 перец чили , 1 столовая ложка коричневого сахара , 2 чайные ложки томатной пасты , 200 мл.пассированных помидор, сок одного лимона, 350 мл. красного сухого вина , 500 мл. горячей воды , цедра одного лимона , одна звездочка бадьяна , 1 чайная ложка тмина , 1 чайная ложка ягод можжевельника, 3 лавровых листа , 1 чайная ложка черного перца горошком , 2 чайные ложки сладкой красной паприки, 1 чайная ложка копченной паприки , 1 чайная ложка майорана . Всем желаю приятного аппетита.