Проект «Тур де Завод»: ГК «Лукман»

Проект «Тур де Завод» продолжает открывать двери самых необычных производств Юга и Северного Кавказа. Наша миссия неизменна: показывать индустрию с новой стороны - как живую экосистему, где переплетаются технологии, страсть к своему делу и люди, меняющие реальность. В этом выпуске мы отправились на Северный Кавказ, в Ставропольский край, на буйволиную ферму. Это место, где рождаются изысканные сыры и различные деликатесы из молока средиземноморского буйвола. Мы увидели, как любовь к качеству и традиции превращаются в гастрономическое искусство, и убедились в том, что настоящее производство - это драйвер ответственности и командного дела. 00:00 Начало 01:23 История основания фермы 03:49 О сыроваре из Италии и сотрудниках 05:00 Начало экскурсии 06:22 О жизни буйволов на ферме 08:12 О характере и специфике буйволов 09:29 О продуктах, производимых на ферме 10:15 Об увлечениях и принципах в работе и жизни Подписывайтесь на нас в социальных сетях: Подпишитесь на канал РБК Юг, чтобы смотреть новые выпуски первыми!