Сосиски "БЕЗ ДОБАВОК". Сосиски с сырком.

Разберемся насколько правы те, кто хотят сделать "чистые" сосиски или колбасы не добавляя, например, нитритную соль, но при этом используют свеклу с неконтролируемым количеством нитратов внутри. А что же будет, если добавить в сосиски плавленный сырок... Рецепт смотрите в конце видео и в самом низу этого описания к ролику (раскройте и перемотайте вниз это описание). У нас огромный и постоянно расширяющийся ассортимент кулинарных смесей приправ и натуральных пряностей под маркой ПРЯНОЕМ. Мы постоянно совершенствуемся, становимся доступнее и интереснее для вас. Спасибо тем, кто с нами! Спасибо тем, кто к нас решил присоединиться! /vse-tovaryi/master-klassyi/ - посетите мастер-класс для домашних колбасников. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ ЕМКОЛБАСКИ на этот канал на youtube В ролике использована музыка из фонотеки YouTube ___ Ингредиенты: Грудка индейки или курицы – 1 кг Сырки плавленные типа «Дружба» – 400 гр Вода ледяная – 200 мл Соль поваренная – 20 гр Смесь специй «Для сарделек» – 8 гр. Оболочка: искусственная или натуральная сосисочная или сарделечная оболочка калибром от 22 до 32 мм. В ролике использована сосисочная целлюлозная оболочка. Оборудование: - Блендер или куттер для измельчения - Колбасный шприц для набивки или сосисочная насадка на мясорубку - Термометр с металлическим щупом для контроля температуры фарша во время измельчения и температуры готовности сосисок во время термообработки Технология: Мясное сырье измельчить с помощью мясорубки через решетку 4…6 мм. Фарш...