Постное тесто на закваске для сладкой выпечки

Это тесто - прекрасная альтернатива сдобному тесту. Особенно это тесто должно понравиться тем, кто соблюдает пост. Из этого теста получается замечательная сладкая выпечка: мягкая, с пористым мякишем и очень вкусная. Простой пошаговый рецепт. Ингредиенты: Для закваски (опары): 2 ст. л. пшеничного стартера 200 мл воды 200 г белой пшеничной муки Для теста: 800 г пшеничной муки 400 г закваски (опары) 270 мл воды 130 мл любого растительного масла 50 – 150 г сахара ½ чайной ложки соли 1 ч. л. цедры лимона (по желанию) ЗАКАЗАТЬ МОИ КНИГИ: Страна вкусного хлеба на закваске: Самый лучший хлеб - хлеб на закваске своими руками: