Шоколадный пирог с КАБАЧКОМ | шоколадный кекс с кабачком

Рецепт на форму 22-24 см. Для теста: кабачок 400 г мука 200 г какао 50 г сода 1 ч.л. разрыхлитель 0,5 ч.л. яйца С1 2 шт соль 1/3 ч.л. сахар 160 г ванилин или ванильный сахар по вкусу сметана 100 г растительное масло 60 г сливочное масло мягкое 100 г Для глазури: шоколад ( смесь темного и молочного 1:1) 80-100 г растительное масло 1-2 ч.л. Кабачок натереть на мелкой тёрке и отжать от сока через марлю. В миске соединить муку, какао (просеять обязательно), соду и разрыхлитель. К яйцам добавить соль и взбить, добавляя порциями сахар, до светлой пышной массы. Добавить ванилин по вкусу, сметану, растительное масло и мягкое сливочное масло. Всё перемешать до однородного состояния. В два этапа ввести сухие продукты, перемешать. В последнюю очередь ввести кабачок и тщательно перемешать миксером. Выпекать при температуре 160 °С 40-45 минут, в форме на 24 см выпекать 30-35 минут. Полностью остывший пирог посыпать сахарной пудрой или покрыть шоколадной глазурью. Приятного чаепития!