Булочки с кунжутом

Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в RUTUBE, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф создавать плейлисты помогающие систематизировать контент: и группировать видео по темам. Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке Булочки с кунжутом — это популярная домашняя выпечка, которая может быть как дрожжевой, так и бездрожжевой. Кунжут придаёт им аппетитный аромат и хрустящую корочку. Такие булочки универсальны: их можно подавать к чаю, использовать для бургеров или сэндвичей, а также с разными начинками. Дрожжевой рецепт Ингредиенты: мука — 450–480 г; сухие быстродействующие дрожжи — 7 г; соль — 1 ч. л. с горкой; сахар — 2 ст. л. без горки; вода — 200 мл; молоко — 100 мл; растительное масло — 40 мл; кунжут — для посыпки; яйцо — 1 шт. + 1 ст. л. молока для смазывания. Приготовление: Просейте муку в миску, добавьте дрожжи, сахар и соль. Перемешайте. Влейте молоко, воду и растительное масло. Замешивайте сначала ложкой, затем вымешивайте руками около 7 минут, пока тесто не станет гладким и послушным. Смажьте чашку маслом, выложите тесто, накройте плёнкой и поставьте в тёплое место для подъёма примерно на 1 час. Когда тесто увеличится в объёме, обомните его и разделите на 12 равных частей (примерно по 100 г). Сформируйте булочки, выложите их на противень, застеленный пергаментом, накройте плёнкой и оставьте для подъёма ещё...