Кутабы с зеленью | Eda Show Chef

Сегодня в новом выпуске Eda Show Chef в компании шеф-повара Александра Чепелева мы приготовим кутабы с зеленью ? Кутабы — это тонкий пирожок в форме полумесяца с начинкой, приготовить их не составит труда, а рекомендации шефа сделают ваши кутабы ещё сочнее и вкуснее! Давайте готовить вместе ? 00:00 — Замешиваем тесто 01:17 — Подготавливаем начинку 03:04 — Формуем кутабы 04:20 — Обжариваем кутабы Ингредиенты: ▫️Пшеничная мука — 160 г ▫️Вода (кипяток) — 100 мл ▫️Растительное масло — 1 г ▫️Соль — по вкусу ▫️Твёрдый сыр — 120 г ▫️Зелёный лук — 20 г ▫️Укроп — 20 г ▫️Щавель — 10 г ▫️Петрушка — 5 г ▫️Сливочное масло — 30 г Приготовление: 1. В миску влить кипяток, добавить соль и растительное масло. Постепенно всыпать муку, замесить тесто. Убрать в холодильник на 30 минут. 2. Нарезать всю имеющуюся зелень. 3. В сковороде растопить сливочное масло. Обжарить зелень до мягкости, посолить. 4. Натереть сыр. Добавить к нему обжаренную зелень. Перемешать. 5. Припылить рабочую поверхность мукой. Кусок теста скатать в шарик, раскатать в очень тонкую лепешку. 6. На половину лепешки выложить начинку, обработать край водой, сложить кутаб, обрезать края. 7. Обжарить кутабы на горячей сухой сковороде с двух сторон, примерно по 2-3 минуты с каждой. 8. Готовые кутабы полить растопленным сливочным маслом. Наш сайт и социальные сети: