Долма рецепт

Долма со свежими виноградными листьями Ингредиенты: – Фарш– 1 кг; – Одна луковица– 100 г; – Рис – 100 г; – Кинза – 100 г; – Соль– 15 г; – Чёрный перец - 5 г; – Виноградные листья - 100 г; Соус: – Зелень (укроп, петрушка, кинза); – 2 зубчика чеснока; – Греческий йогурт или сметана. Приготовление: Виноградные листья хорошо промыть, отрезать ножки, залить кипятком да потемнения цвета и слить воду. 100 г. риса промыть и тоже залить кипятком. 1 среднюю луковицу мелко нарезать и так же залить горячей водой. В одной миске смешать: фарш, нарезанную кинзу, лук, рис, соль и перец. Начинка готова👌🏼 Завернуть в виноградные листья, примерно, по столовой ложки ночники. На дно кастрюлю положить лист винограда (что бы не пригорело), сверху выложить долму и поставить на средний огонь. После закипания убавит его и варить еще 30 минут. Пока долма варится, можно сделать соус) Для этого нужно смешать мелко нарезанную зелень, тертый чеснок и сметану или греческий йогурт. Готовую долму выложить на тарелку и подавать с соусом. Приятного аппетита🫶🏻 Энергетическая ценность на 100 г.: Б - 16,1; Ж - 12,3; У - 4 (163 ккал) Соус: Б - 5,9; Ж - 3,4; У - 5,2 (77,4 ккал)