Я смешал йогурт и икру сельди. Этому меня научил Шеф-повар. Тарамасалата

Список продуктов: Греческий йогурт — 500 г (предварительно отцеженный через марлю или специальную салфетку в течение ночи, чтобы получился плотный крем — лабне). Икра сельди (пробойная, подкопчённая) — около 260 г (две баночки по 130 г). Можно также использовать икру трески или минтая. Оливковое масло — 2 ст. л. в саму массу и немного для подачи. Лимонный сок — пара капель для баланса вкуса. Сахар — пара щепоток (для баланса). Маслины, базилик и лук — для украшения и подачи. Пита — для подачи (обжаривается на сливочном масле). Сливочное масло — для обжаривания питы. Таймкоды: 01:00 — О подготовке йогурта (лабне) и как он должен выглядеть. 02:30 — Пропорции икры и йогурта для намазки. 02:55 — Секреты обжаривания питы на сливочном масле. 03:15 — Смешивание ингредиентов: икра, лабне и оливковое масло. 04:35 — Добавление сахара и лимонного сока для баланса вкуса. 06:15 — Нарезка маслин для украшения. 08:15 — Финальная подача и дегустация. Приятного аппетита! Это отличная идея для быстрой и оригинальной закуски. #Приготовлювашенастроение Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и...