А вы едите НАСТОЯЩИЙ сыр?🧀

Поговорим про полезные продукты для здоровья. Сыр является одним из таких продуктов, но не любой сыр. В чем польза сыра? Как смотреть состав сыра? Какой сыр выбрать, чтобы он был действительно полезен и был совместим с кето? На примере состава двух сыров вы увидите самый полезный сыр. _____ _____ 0:00 - сыр Пармезан vs Пармиджано Реджано; 0:53 - производство сыра; 1:57 - из чего делают сыр Пармиджано Реджано; 2:14 - состав сыра Пармезан; 3:05 - особенность выдержанного сыра. Сравним сыр пармиджано реджано и его американскую имитацию сыр пармезан. Названия похожи, но одинаковы ли они? Чтобы сыр был аутентичным, нужно следовать строгим стандартам. В США таких стандартов нет. Множество сыров делают похожими на пармиджано реджано, и это индустрия на 2 миллиарда долларов. Коровы питаются травой, получают много микроорганизмов из почвы. Корова ест траву, которая попадает в несколько желудков. Многие не знают, что корова сама не может переваривать траву, т. е. клетчатку. Ей помогают микроорганизмы внутри ЖКТ. Когда корова ест траву, она кормит их, по сути. Вещества, которые выделяют эти микроорганизмы, съев клетчатку, становятся пищей для самой коровы. К тому же в бактериях, которые делают эту работу, много белка. Лишь малую часть нутриентов корова получает напрямую. Выходит, что эти микроорганизмы участвуют как в процессе ферментации, так и в производстве самого сыра из молока. В нем тоже задействованы бактерии. Сыр пармиджано реджано делают из трех ингредиентов: коровье...