Пшено на гарнир к жареной рыбе с овощами

Приготовление пшенной каши для гарнира Ингредиенты: пшено — 1 стакан; вода — 2,5 стакана (для рассыпчатой консистенции); соль — по вкусу; сливочное масло — 20–30 г (по желанию). (В нашем рецепте все ингредиенты в двойном размере). Как готовить: Промойте пшено. Делайте это под проточной водой 3–5 раз, пока вода не станет прозрачной. Можно дополнительно ошпарить крупу крутым кипятком — это тоже поможет убрать лишний крахмал и предотвратить слипание. Переложите пшено в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. После закипания слейте первую воду — это частая рекомендация, чтобы точно избавиться от возможной горечи. Затем снова залейте холодной водой, добавьте соль и доведите до кипения. Убавьте огонь до среднего. Не накрывайте крышкой сразу: варите, пока уровень воды не сравняется с уровнем крупы (примерно 10 минут). В этот момент каша начнёт активно впитывать влагу. Добавьте кусочки сливочного масла (так оно быстрее растает и распределится). Накройте крышкой, выключите огонь и оставьте «дойти» на 20–30 минут. Так пшено станет нежнее и рассыпчатее. Спасибо, что смотрите нас! Подписывайтесь, комментируйте, ставьте лайки и ракеты, жмите колокольчик! В наших социальных сетях большое количество хороших и вкусных рецептов: Приятного просмотра и хорошего настроения! #пшеннаякаша