Рецепт нежнейшего рулета из грудинки в су-вид. #рулет #сувид

Рецепт нежнейшей грудинки приготовленной в су-вид. Необычная и очень вкусная грудинка получается если ее завернуть в рулет и приготовить в су-вид. #подомашнпму Рецепт 📝 ниже в описании 👇👇👇 👉Не забудьте ПОДПИСАТЬСЯ на мой канал, чтобы не пропустить новые ролики. Буду очень рад, если Вы поставите 😃 лайк и прокомментируете мое видео! Рецепт  • свиная грудинка (пашина, пузанина,); • нитритная соль – 20 гр; • сахар – 5 гр; • рукав для запекания/пищевая пленка; • шпагат (кулинарная нить).   Берем грудинку, кусочек должен быть соответствующего размера (чем шире кусок тем толще рулет будет), разрезаем грудинку книжкой, натираем посолочной смесью со всех сторон убираем в вакуум (можно и в пленку пищевую хорошо замотать) и на просолку на 3-5 дней в зависимости от толщины куска, в холодильник +2…+4 градуса. После того как кусок просолился. Выстилаем на стол рукав/пленку на ней располагаем грудинку и сворачиваем в рулет в пленке, обвязываем шпагатом (если хотите еще больше ужать, то...