Окрошка на кефире

Добро пожаловать на кулинарный канал "готовим с ЛЮБОВЬЮ Дмитриевной"! Я предлагаю один из многих вариантов окрошки. Классический набор продуктов: свежие огурцы, редис (можно без него), картофель отварной, яйцо, лук зеленый и укроп. В качестве мясного продукта я взяла докторскую колбасу, можно использовать ветчину, колбасу в/к, шпикачки, отварную телятину. Соотношение этих ингредиентов может быть любым, на вкус домочадцев, какой продукт больше нравится, того можно положить побольше, соответственно уменьшив граммовку другого ингредиента. Картофель варим в «мундирах», охлаждаем, очищаем. Все ингредиенты нарезаем тонкой короткой соломкой, длиной 3-4 см. Яйцо натираем на терке. В качестве жидкой основы берем смесь кефира и минеральной газированной воды. Для улучшения вкуса добавляем сметану и майонез, вкус получается более нежным. До вкуса доводим солью, горчицей и для кислинки добавляем сок лимона или уксус. Можно добавить сок апельсина. Рецептура на 1 000г окрошки: Колбаса...