Кулич? на ДРОЖЖАХ по рецепту ПРАбабушки {ДОРЕВОЛЮЦИОННЫЙ РЕЦЕПТ }

Этот прекрасный рецепт кулича на дрожжах я получила от своей подписчицы, Елены. Её прабабушка была кухаркой в Храме Василия Блаженного, в Москве. Я сделаю две вариации этого кулича: на дрожжах и закваске. Сегодня первый рецепт, на дрожжах. ?Шафрановое молоко: 1 щепотка шафрана 50 г молока ?Заварка муки: 50 г молока 50 г муки ?Активация дрожжей: 50 г молока щепотка сахара 25 г прессованных (8 г сухих) дрожжей ?Заливка: 5 желтков 125 г сахара 5 г соли ?Опара: Вся заварка и активированные дрожжи Половина заливки 125 г пшеничной муки высшего сорта ?Тесто: Вся опара Шафрановое молоко 1,5 г ванилина Вторая половина заливки 250 г муки высшего сорта 100 г растопленного сливочного масла 0,5 чайной ложки молотого кардамона ¼ чайной ложки мускатного ореха 15 г коньяка Цедра одного среднего апельсина Цедра одного лимона 100 г изюма 30 г цукатов апельсина 1 желток для смазывания поверхности ?Глазурь: 50 г яичного белка 100 г сахарной пудры 0,5 г ванилина Поддержать рублем развитие канала: Карта Сбербанка 4274320065098660 (Светлана Сергеевна К) Яндекс-Кошелек (в рублях): 410011958437823 Делитесь этим видео с друзьями ! Подписывайтесь на мой канал, мы с вами приготовим много всего интересного!