Всё о БЗК креме. Как приготовить БЗК крем. Protein Custard.

В этом видео я расскажу и покажу как я делаю БЗК крем. Всем кому интересно, оставайтесь и делайте со мной, и у вас обязательно получится классный и вкусный крем для украшения тортов. Вес белков умножить на два- получается вес сахара. Вес сахара поделить на три - получается вес воды. Сироп варить до 125 градусов. ******************** In this video I will tell and show how I make Protein Custard. Everyone who is interested, stay and do with me, and you will definitely get a cool and tasty cream for decorating cakes. Multiply the weight of proteins by two; the weight of sugar is obtained. Divide the weight of sugar into three - it turns out the weight of water. Syrup cook to 125 degrees.