Зеленые щи

Порций: 6. Время приготовления: 1 час. Подготовительное время: 3 часа Ингредиенты: Репчатый лук: 2 головки Куриное яйцо: 3 штуки Соль: по вкусу Петрушка: по вкусу Укроп: по вкусу Картофель: 300 г Морковь: 2 штуки Сметана: по вкусу Зеленый лук: по вкусу Кинза: по вкусу Щавель: 300 г Стебель сельдерея: 1 штука Говяжья грудинка: 500 г Инструкция приготовления: Из мяса, 1 моркови, 1 луковицы и стебля сельдерея сварить бульон. После закипания обязательно снять пену, затем понизить огонь и варить 2–3 часа. Когда бульон будет готов, достать шумовкой вареные овощи и мясо. Мясо из бульона остудить и нарезать небольшим кубиком. Щавель перебрать, помыть, срезать стебли и нарезать его соломкой. Картофель очистить и нарезать брусочками. Морковь очистить и нарезать соломкой. Лук очистить и нарезать кубиками. Зелень мелко нашинковать. В готовый бульон положить картофель и варить 5–6 минут. Добавить лук и морковь, варить еще 5–6 минут. Добавить в суп нарезанное вареное мясо. Добавить щавель, довести...