Инструкция как правильно погреть продукцию сувид.

Аватар автора
Шеф-повар Михаил Степанов
С вами был ℂ𝕙𝕖𝕗𝕤𝕥𝕖𝕡𝕒𝕟𝕠𝕧, спасибо что смотрите меня. В данном видео эксперт по приготовлению пищи Михаил Степанов делится информацией о правилах хранения, разогрева и приготовления полуфабрикатов, приготовленных методом су-вид. Он рекомендует хранить полуфабрикаты при температуре от +4 до +8 градусов Цельсия в течение 30 дней. Также их можно замораживать, но конкретные сроки годности замороженных продуктов не называются. Эксперт предлагает четыре способа разогрева полуфабрикатов: Микроволновка — самый быстрый способ, но он может разрушить полезные вещества в продуктах. Духовка — подходит для больших кусков мяса или птицы. Необходимо включить духовку на 80–100 градусов Цельсия и оставить на 20–40 минут, а затем довести до готовности при 180–200 градусах. Кипящая вода — нужно довести воду до кипения, положить пакет с полуфабрикатом и прогревать 20–30 минут на минимальном огне. Продукт можно употреблять сразу или продолжить приготовление. Мультиварка или сувид — подходящий способ для любых продуктов: круп, каш, супов, гарниров. Необходимо положить пакет в мультиварку или сувид и прогреть 20–30 минут при температуре 75–85 градусов Цельсия. Михаил Степанов также обсуждает преимущества и недостатки микроволновки, а также особенности разогрева в духовке и кипящей воде. Он подчёркивает, что каждый способ имеет свои особенности и подходит для разных типов продуктов и ситуаций. 00:10 Введение и хранение полуфабрикатов • Михаил Степанов рассказывает о правилах разогрева и...

0/0


0/0

0/0

0/0