Пирожки на закваске в духовке

Опара 200 мл молока 200 гр муки Оставить на 6-8 часов Тесто вся опара 200 мл молока 500 мл кефира 120 мл инвертного сиропа 1 ст.л соли 3 яйца 250 мл раст.масла 1,3 кг муки Замесить тесто, оставить на 3-4 часа.. Сделать пирожки, смазать яйцом с молоком, оставить на расстойку на 1 час. Выпекать при температуре 180 градусов, 20- 25 минут.