ЗАГОТОВКА овощей. САЛАТ МАНГАЛ на зиму Консервация

вкусная заготовка овощей на зиму, чтобы летом радовать солнечными овощами. Заготовка делается легко и просто, а аромат... Берем овощи помельче - баклажаны, перцы болгарские и помидоры. Запекаем при температуре 200 градусов, дольше всех запекается баклажан 30 минут. Главное условия данного рецепта, что овощи и баночки должны быть хорошо промыты. В баночки кладем зубчик чеснока, 5-6 горошин перца, добавляем 1 чайную ложку уксуса 9%, 1 чайную ложку соли. Наливаю примерно 50 мл. воды. Во время стерилизации наши овощи осядут и дадут сок. Одной банкой докладываем все остальные баночки после стерилизации, так чтобы они получились полными. Выделившегося сока может быть и немного совсем, ничего страшного, это зависит от сочности закрываемых овощей. А подавать овощи хорошо со свежей зеленью по Вашему вкусу, это может быть петрушка или кинза. #заготовканазиму