✔ Ткемали - соус из слив на зиму

Классический ткемали готовится на зиму из любой сливы, всё рассказываю в видео. У меня была синяя слива, но можно готовить из жёлтой и даже из алычи. &ИНГРЕДИЕНТЫ: • Слива очищенная - 2 кг • Острый перец - 2 шт. или • Красный острый перец молотый - 1 ч.л. • Чеснок - 100 грамм • Соль - 1 ч. ложка с горкой • Сахар - 100 грамм • Хмели-сунели - 1 ч. ложка • Кориандр молотый - 1 ч.л. (или кинза свежая пучок - 50 грамм)