Планирование производства готовой еды одной кнопкой - фантазия или уже практика

При планировании производства фабрик-кухонь компании теряют деньги и время, пытаясь автоматизировать то, что к этому пока не готово, или выбирая решения, которые не работают в их производстве. Как устроено грамотное планирование на производствах готовой еды и где проходит граница между работающей автоматизацией и красивыми, но бесполезными инструментами? Обсудили: - как сегодня планируют производство готовой еды: какие подходы и методологии используются на практике - какие процессы планирования можно автоматизировать уже сейчас, а какие – нет (на примерах внедрений на 10+ фабриках-кухнях) - какие пункты в планировании обязательны и почему без них невозможно сделать хорошо.