Пищевые патогены как вызов современной клинической практике: что нужно знатьврачу-инфекционисту о контроле безопасности пищевой продукции

Юшина Юлия Константиновна, доктор технических наук, руководитель лаборатории микробиологии, заместитель руководителя испытательного центра ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН