Самый простой шашлык из шеи 2 кг мяса + 2 кг лука

Самый простой шашлык из шеи: 2 кг мяса + 2 кг лука  Друзья, самый вкусный и бюджетный шашлык без заморочек! Берем шею (или любое мясо), измельчаем лук в фарш — он станет основой маринада и сделает мясо сочным. Секрет: майонез + базилик + соль. Маринуем 2–4 часа, жарим на березовых углях. Получается мягкий, жирненький шашлык, как у профи! 🍖 РЕЦЕПТ на большую компанию: 2 кг свежего мяса (шея или любая жирная часть с прожилками — не мороженого!) 2 кг лука (измельчить острым ножом или мясорубкой в кашицу) 0,5 кг майонеза Свежий базилик (горсть — помять или порезать) Соль по вкусу (2–3 ч. л., лучше недосолить) Шаги: Измельчи лук (чем мельче, тем сочнее маринад). Смешай в нержавеющей/стеклянной посуде: лук, майонез, соль, помятый базилик. Дай постоять 30 мин, чтобы дал сок. Нарежь мясо равными кусками (5–7 см), перемешай с маринадом руками — обволочь полностью. В холодильник на 2–4 часа (можно дольше). Нанижи плотно на шампуры (маленькие кусочки — между большими), жарь на углях (береза/фруктовые дрова), часто переворачивая. Лук — ключ к мягкости, майонез — к корочке!