Куличи на закваске

Ингредиенты ОПАРА (замесила свою в 10.47 утра)   200гр. мука 200гр. вода 60гр. закваска пш.100%влажности 25гр. сахар   Тесто: ( в 14:58 замесила основное тесто) ВСЯ опара 600гр. мука 200гр. масло сливочное 82% 150гр. сахар 250гр.сливки+40гр. дополнительно 5гр. соль цедра 1 лимона и 1 апельсина 50гр. цукаты специи по вкусу глазурь на желатине и апельсиновом соке/воде 250гр. сахар 100гр. апельсиновый сок/вода 10гр желатин +50 гр. вода для замачивания желатина Щепотка лимонной кислоты Вы можете поддержать мой канал Сбер 4276380140052056 мои соц.сети