В России набирает обороты женский бизнес

«Вести» познакомились с Ксенией Жариковой из Барнаула, которая развивает сразу несколько направлений бизнеса. Она поделилась секретами успеха и мыслями о том, как грамотно распределять силы. В цехе бортового питания, которым руководит Ксения, собирают обеды для авиакомпаний, выполняющих рейсы из барнаульского аэропорта. Необычный бизнес жительница Барнаула открыла в 2023 году. За плечами был 20-летний опыт работы в общепите. Поэтому понимание, как приготовить вкусно, имелось. Нужно было лишь освоить нюансы. Узнать специфику питания на борту, договориться с авиакомпаниями, понять, как правильно выстраивать бизнес. Сейчас компания Ксении собирает по 7000 обедов в месяц. Это небольшой объём, но есть перспектива роста. Пожелания клиентов – безусловный приоритет. У каждой авиакомпании свои стандарты питания, меню постоянно меняется в зависимости от запросов клиентов. Разные комплекты для экипажей, пассажиров, индивидуальные заказы. Бизнес-леди обещает – на рейсах из Барнаула обедом будут довольны все. Есть детские рационы, мусульманские, вегетарианские. Блюда готовятся в зависимости от спроса и времени года. Стараются готовить из алтайских продуктов. Бортовое питание – только одно из направлений, которое осваивает барнаульская предпринимательница. Здесь же, на территории аэропорта, у неё есть магазин сувениров алтайских производителей. Ксения обратила внимание, что у гостей из других регионов такая продукция может быть востребована. А недавно она запустила линейку авторской...