Постный шоколадно-малиновый торт без глютена

Постный торт с шоколадными коржами и ароматным малиновым кремом. Постаралась использовать в нём максимально полезные продукты и снизить калорийность. Торт диаметром 19 см, высотой 4 см, весом 1,1 кг (без малинок): Шоколадные коржи: 1 спелый банан, 120 г 200 г яблочного пюре 5 г подсластителя = 50 г сахара щепотка соли 30 г раст. масла 10 г псиллиума 250 г муки зелёной гречки 50 г миндальной муки 40 г какао-порошка 10 г разрыхлителя (при необходимости без глютена) Постный малиновый крем: 250 г малинового пюре 450 г жирного кокосового молока 10 г подсластителя = 100 г сахара (по вкусу) 25 г кукурузного крахмала Малиновый мармелад: 170 г малины 4 г подсластителя = 40 г сахара 5 г пектина NH Plus При отсутствии силиконовой формы, можно просто залить верх торта и дать застыть. Но тогда уменьшаем количество ингредиентов для мармелада примерно в 2 раза. Малиновый мармелад здесь хорошо обогащает вкус торта. Сладость торта регулируйте. Я указала количество подсластителя для не особо сладкого десерта. По текстуре торт мне напомнил песочный, но более пропитанный. Если любите влажные торты, то можете немного увеличить количество крема. #ппкрем