ДОМАШНИЕ КОНСЕРВЫ. РОТАН С ОВОЩАМИ В АВТОКЛАВЕ. БЫСТРО, ПРОСТО И ВКУСНО.

Рады приветствовать вас на нашем канале. По вопросам сотрудничества обращаться @rimmagl или Помочь каналу в съемке новых обзоров можно через карту яндекс № 2204 3101 4993 7818 Евгений Ставьте лайк и подписывайтесь! Наши социальные сети:                      Всем большой привет! Ротана можно приготовить в автоклаве в виде консервов с овощами в томатном соусе. Перед заготовкой рыбу чистят, разделывают, отрезая плавники и головы, вычищают внутренности. Мелких ротанов можно не чистить — в процессе приготовления чешуя размягчается, становится незаметной. Головы и плавники не выбрасываем, складываем в кастрюлю и варим бульон. Делаем поджарку (лук+морковка +томатная паста). Режем на порционные кусочки рыбу (кусочки можно немного обжарить) и закладываем в баночку                  На банку объемом 0,39: 1 шт. перца душистого горошком 3 шт. перца черного              1/3 одного лаврового листа (1-2 см2)             230 гр. рыбы 100 гр. поджарки  30 гр. масла растительного    4 гр. соли  Рыбный бульон доливаем до плечиков банки. Готовим на воде 115 градусов 60 минут, на пару 116 градусов, 75 минут.