СЕКРЕТ сочности КЮРДАН-КЕБАБА! Без шампуров и мангала! РЕЦЕПТ от Лазерсона

Фирменные специи от Лазерсона по ссылкам: Следите за нами в социальных сетях: Сегодня готовлю кюрдан-кебаб — восточное блюдо с очень интересной логикой сборки. Покажу, зачем баклажан нужно сначала посолить и отжать, почему в фарш добавляется курдючный жир, как правильно «выбить» мясо для кебаба и зачем здесь используется мягкий температурный режим в духовке.  Делитесь своим мнением в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео. ⸻ Ингредиенты: • Фарш говяжий — 300 г • Курдюк бараний — 30 г • Лук — 30 г • Баклажан — 1 шт. • Помидор — 1 шт. • Растительное масло • Соль — по вкусу • Специи «Приправа для мяса — кебаб» — по вкусу ⸻ #Лазерсон