Шоколадный торт с медом и сметанным кремом. Рецепт крема для торта Спартак

Этот шоколадный торт получил название Торт «Спартак». Его еще называют шоколадный Медовик. Он очень похож на него. Готовится также просто в домашних условиях. Торт "Спартак" имеет советское происхождение и был создан в конце 1920-х - начале 1930-х годов на белорусской кондитерской фабрике (тогда "Просвет"), получившей позже название "Спартак". Название такому десерту было дано в честь одноименного спортивного общества «Спартак».  Начинка торта из сметанного крема, что делает его очень мягким и нежным. Именно эта прослойка десерта и похожа на классический Медовик.  00:00 Тесто для бисквита 02:37 Основа для крема 04:13 Коржи для торта 06:04 Крем для торта 07:20 Сборка торта 09:06 Украшение торта Чтобы испечь шоколадный торт в домашних условиях, надо:  Ингредиенты Тесто: 🔹Сливочное масло – 80 г 🔹Сахар – 100 г 🔹Щепотка соли 🔹Мёд – 130 г 🔹Пищевая сода – 1 ч л 🔹Яйца – 2 штуки 🔹Какао – 40 г 🔹Мука – 400 г **Выпекать при 190°С, 4-5 минут. **Диаметр торта 22 сантиметра Крем: 🔹Сметана – 700 г 🔹Яйца – 2 штуки 🔹Сахар – 180 г 🔹Кукурузный крахмал – 50 г 🔹Сливочное масло – 200 г 🔹Ваниль/Ром/Коньяк по желанию Шоколадная помадка: 🔹Какао – 30 г 🔹Молоко – 80-90 г 🔹Сахар - 50 г 🔹Сливочное масло – 50 г Если рецепт тебе понравился, напиши в комментариях. Буду рада, если ты подпишешься на мой канал. Каждую неделю у меня выходят простые рецепты десертов (торты, пироги и пирожные), которые можно приготовить дома. Следи за новинками в кулинарии, бери вдохновение на моем канале.