Кефте - турецкие котлеты. Ужин в стиле турецкого сериала \"Розы и грехи\".

Мустафа и Эбру, брат и сестра главной героини, ели на ужин кефте с картошкой и колой. Кефте и картошку приготовила Эбру. Ужин простой рабочей семьи из бедного района. Кефте делают из фарша говядины или баранины, либо смесь говядины с бараниной. Главное, чтобы не было свинины, в турецкой кухне ее нет. В фарш мы добавляем яйцо, немного панировочных сухарей, тертый лук, чеснок, приправы. Даём настояться. Делаем небольшие котлетки и обжариваем с двух сторон, я ещё немного потушила их. При подаче посыпаем свежей зеленью.