закатываю баклажаны на зиму

#cat РЕЦЕПТ БАКЛАЖАН: баклажаны почистить,помыть,попрокалывать вилкой. Баклажаны варить в рассоле на 3л.воды 6 ст.л. соли .Варить 7-10 мин ,чтобы были не твердые и не слишком мягкие.средней плотности. затем в 1,5 л банки,можно в литровые(любые) на дно ложим чеснок,перец горошек, л/лист,можно гвоздику -все по вкусу. затем укладываем баклажаны в банку,добавляем 0,5 ст.л соли и 1ст.л сахара,и 25 гр.уксуса 9% - ВСЕ ЭТО НА 1,5л.банку затем залить кипятком и закатать.Приятного аппетита.!