Готовлю уже третий раз за неделю. Кята (Гата) просто чудо! Самый, простой и самый удачный рецепт

Самый, простой и самый удачный рецепт. Оно получается рассыпчатое и сладкое - просто не оторваться! Никогда не пробовала его печь дома сама, а тут оторваться не могу пеку уже третий раз за неделю и буду печь еще не раз рецепт очень удачный.  Рецепт: Для теста: Мука - 400 гр. Сливочное масло - 300 гр. Ванилин - по вкусу  Соль - 1/3ч.л. яичный Желток - 2 шт. Сметана - 200г  Разрыхлитель - 1 ч.л.  Для начинки: Грецкий орех - 300 гр. Сахар - 200 гр.  Яичный Белок - 2 шт для смазывания  Для смазывания:  Яичный Желток - 1шт Молоко - 1ст.л.